Bebek Isi Ketan

Teman-teman ada yang pernah makan bebek isi ketan ga? wah kebayang donk bagaimana lezatnya.. Hmm mantap sekali. Padahal rasa gurih bebeknya saja sudah menggoda, ditambah ketan akan semakin menambah selera makan anda dengan variasi yang baru.

Bagi teman-teman yang ingin mencoba resepnya silahkan di catat dan di praktekkan yah. . Oke kita mulai saja.

Bahan :

    Daging bebek 1 ekor, cuci hingga bersih
    Air 1 liter
    Beras ketan 150 gram, cuci bersih
    Jamur 5 buah
    Udang Kupas 50 gram
    Daging ayam 200 gram, cincang

Bumbu A :

    Kecap manis 2 sendok makan
    Gula pasir 1 sendok makan
    Merica halus 1 sendok teh
    Kecap asin 1 sendok makan

Bumbu B :

    Saus tiram 1 sendok makan
    Kecap asin 1 sendok makan
    Kecap manis 1 sendok makan
    Arak merah 1 sendok makan
    Garam 1/2 sendok teh
    Merica 1/2 sendok teh
    Minyak wijen 1/2 sendok teh

Cara Membuat :

    Rendam daging bebek dengan bumbu A selama 3 jam hingga bumbu meresap, sisihkan.
    Panaskan sedikit minyak, tumis ketan, jamur, udang dan daging ayam hingga agak layu. Bumbui dengan bumbu B. Masak hingga matang. Angkat.
    Masukkan adonan ketan kedalam rongga di dalam bebek.
    Masukkan bebek isi ketan tersebut bersama dengan 1 liter air ke dalam panci presto. Masak selama 30 menit hingga matang dan empuk.
    Tunggu beberapa saat hingga desisnya hilang baru panci dapat di buka. Angkat.
    Sajikan hangat

Sumber : http://kumpulanresepmasakanindonesia.blogspot.com/